Odvlaživači zraka djeluju na način da na sebe vežu vodu iz okoline. Kao što smo učili na satovima fizike u osnovnoj školi, zrak može pri većim temperaturama sadržavati više vlage nego pri nižim temperaturama. Odvlaživači zraka to dobro iskorištavaju dok hlade zrak. Ohlađeni zrak više ne može zadržati vlagu i zato je ispušta u obliku vodenih kapljica koje se sakupljaju u uređaju.