Ploče za kuhanje predstavljaju centar kuhinje iako se fizički ne moraju nalaziti u centru. U trendu se trenutno nalazi staklokeramička ploča koja postoji u raznim izvedbama kako bi zadovoljila mnogobrojne kupce.

Indukcijska staklokeramička ploča je jedan od standardnih modela koji se mogu vidjeti na našem tržištu. Prijenos toplote se odvija putem elektromagnetske indukcije gdje bakrene indukcijske zavojnice uzrokuju elektromagnetsko polje kojim se zagrijava staklokeramička ploča.

Jedan od naprednijih oblika koje ima staklokeramička ploča je indukcijska ploča sa fleksibilnim zonama. Ovakva ploča funkcionira na istom principu kao i gore navedena ploča uz dodatak senzora ispod površine koji prepoznaju posuđe i aktiviraju zagrijavanje. Sa ovom pločom iskorištavate cijelu ploču bez predodređenih zona.

Postoji i staklokeramička ploča sa grijaćim elementima koje su povoljnije od indukcijskih ploča no nisu i sigurnije jer se grijna površina jako brzo zagrijava tokom kuhanja.

Plinska ploča je vrijedna spomena jer je izbor mnogih kuhara koji jamče da ove ploče daju najbolju toplotu i plamen. S dodatkom tehnologije, na primicanje ili odmicanje posuđa plamen se aktivira ili deaktivira te ne postoji šansa za zagorenom hranom.